Domaine La table Rouge

Table Rouge est une aventure à deux puisque Claude et Philippe partage leur vigne et leur vie. Mais c'est en fait bien plus que ça ! C'est une autre manière de voir la vigne (et donc la vie), c'est de l'expérimentation entre travail à cheval, agroforesterie (même si les principaux intéressés n'aime pas ce terme) et échanges humains. En fait La Table Rouge c'est tout un programme !

Le domaine

Il est à taille très humaine, c'est un jardin en réalité, dont une des parcelles plantée de chenin, avec une table rouge plantée au milieu et des arbres plantés dans les rangs (vous suivez ?) est un peu le lieu symbolique. Bref peu de surface mais un travail qualitatif et une attention de tous les instants. En bio, en biodynamie, qui sait ? En totale liberté mais les pieds sur (dans la ?) Terre !

Les vins

Comme on fait son lit, on se couche. Comme on fait ses vignes on fait du vin ! Ici encore pas de chapelle, on tente, on essaye, on explore et cela depuis le début. Alors parfois pas soufre, parfois oui, parfois une barrique, parfois non. Mais à la fin, rouge comme blanc, nous surprennent et nous font du bien !