Détails
Le vin : Comme toutes les cuvées de négoce d'Anne et Jean-François Ganevat, "De toute beauté" est un vin métissé, la rencontre entre un gamay tout droit venu de sa mère patrie et de vieux cépages Jurassien du domaine. Les gamay proviennent de différents terroirs tandis que l'on retrouve en complément du Petit Béclan, du Gros Béclan, du Geusche, de l'Argant, du Peurion, de l'Isabelle ou de l'Enfariné. Culture des vignes propre bien entendu et vinifications naturelles par Monsieur Ganevat... naturellement !
70% de Gamay pour cette cuvée "De toute beauté" et donc 30% de cépages oubliés du Jura. Un vin profond, fruité et de très belle longueur.
A noter : le vin présente un léger perlant, si cela vous dérange n'hésitez pas à le carafer ou à secouer la bouteille entammée.
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