Détails
Le vin : un assemblage de Cinsault, Carignan, Grenache et Syrah, issus de parcelles plantées sur des argilo-calcaire. Vendange manuelle en cagette, égrappage et tri. Un travail tout en douceur pour une cuvée qui a du corps mais ne perd jamais de vue son côté glou-glou !
2014 : Nez poivré, épicé et légèrement mine de crayon. Un style aérien mais avec de la densité. En bouche ça file grâce à une belle acidité qui rend le vin juteux et salivant. Le notes fumées se mèlent à un joli fruit rouge acidulé. La matière est là sans astringence. Beaux amers en finale qui prolonge la fraicheur et garde le vin digeste.