Domaine Agarrus

Ce qui frappe en premier chez Serge Scherrer c'est cette force tranquille, ce mélange de volonté et d'apaisement. Fou de vin, il profite de sa liberté pour réaliser les vins qu'il aime, sans pression, ni contraintes. Et nous on aime !

Le domaine

Il est né en 2007, près d'Uzès, par le rachat de vignes sur le point d'être arrachées : 4,4ha en bordure de garrigue, au milieu de cette magnifique région des Cévennes. Un domaine de poche ! Mais dès le début les choses sont claires, il sera travaillé dans le respect de la nature, sans désherbant, sans engrais et sans produits de synthèse. La conversion AB est lancée dès 2009. Depuis le domaine a bien grandi, poussé par la soif de découverte de nouveaux cépages à vinifier.

Les vins

Ils sont d'une simplicité d'approche et d'une franchise incroyables, pas besoin de tourner autour du pot pour prendre du plaisir. On sent le travail et le soin apporté à chaque étape dans la précision dont ils font preuve. De beaux moments de plaisir.