Détails
Le vin : du cabernet franc sur les argilo-calcaire de la Roche Clermault tendance plein sud ! Des vendanges en cagettes, une macération et un élevage assez court. Pas de soufre, pas de cochenerie à la cave, du raisin et encore du raisin.
Note de dégustation :
Domaine Alcofribas
Associatif
Chinon
La nature a ses raisons que le raisin honore
C'est ce que l'on peut lire dans le chai du Domaine Alcofribas... car les 3 gars ont le soucis de laisser parler la nature, d'être à la hauteur de ce qu'elle veut bien leur donner et l'envie de faire bon !
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