Murmure

Alsace - 2017 - 75cl

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Disponibilité : En stock

16,00 €


OU
Région Alsace
Couleur Blanc
Type de vin Sec & tendu
Cépage Muscat
Terroir Argilo-calcaire, Marno-Calcaire
Agriculture Biologique
Garde 3 à 5 ans
Profil gustatif Vin de caractère
Occasion d'ouverture accompagner un bon repas, pour le plaisir, pour surprendre
Accords mets / vins Apéritif, Cuisine exotique, Fromage, Poisson, Volaille
Conseils et informations Conseils de préparation : ouvrir avant de servir
Température de service : surtout pas trop froid : 12°

Murmure

Détails

Le vin : Murmure provient de 2 parcelles situées sur des terroirs argilo-calcaires (Stein) et marno-calcaires (Grand Cru Zotzenberg). Avant pressurage, Jean-Pierre Rietsch réalise une macération pelliculaire de 20 jours puis le vin bénéficie d'un élevage court de 6 mois en cuve inox avant mise en bouteille.

A noter que Jean-Pierre Rietsch a pour habitude de jouer la transparence et de communiquer une partie de l'analyse de ses vins. Nous vous les livrons ici :

Sucre résiduel : 0.2 g/l
Alcool : 11.7°
Acidité totale : 5.3 g/l
Acidité volatile : 0.79 g/l
pH : 3.55
S02 total : 11 mg/L


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