Saint Joseph "Les Cessieux"

Saint-Joseph - 2015 - 75cl

Disponibilité : Épuisé

33,00 €

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Région Rhône
Couleur Rouge
Type de vin Gourmand & rond
Cépage Syrah
Terroir Granit
Agriculture Biologique
Garde 5 à 10 ans
Profil gustatif Vin de caractère
Occasion d'ouverture à garder, accompagner un bon repas, grande occasion
Accords mets / vins Viande rouge
Conseils et informations Conseils de préparation : aérer 4 heures avant de servir
Température de service : 16°

Saint Joseph "Les Cessieux"

Détails

Le vin : bienvenue sur les coteaux granitiques de Saint-Joseph, un magnifique terroir, travaillé proprement par Hervé Souhaut qui prend soin de ses Syran agées de 10 à 100 ans ! Le vin est travaillé en vendange entière, à basses températures, puis élevé 8 mois dans des barriques de plusieurs vins. Le vin est non filtré et profite d'un léger sulfitage à la mise en bouteille.

Bon là fini de rire on rentre dans la cour des grands. Mais Hervé Souhaut s'en sort haut la main pour livrer une Syrah magnifique de spontanéité, d'élégance et de fraicheur. Encore une fois difficile de ne pas être ému par le touché de bouche d'un vin qui peut défier les années. Vraiment une très belle cuvée !

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Les commentaires

António Marques da Cruz (Posté le 08/09/15)
Le vin m'a surpris: nette, savoreux, fin, amiable, apetissant, sapide. Violets ? Mirtolles ?
Ce que m'interessa c'etait la digestibilité. Surpris. encore.
J' ai compris tout aprés avoir visité votre page:
C' est un vin NATURE! MERCI pour votre travail.

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