Domaine Les Lampyres

Dans la famille Dauré, à Espira de l'Agly, François-Xavier est le représentant de la quatrième génération de viticulteurs. Et pour avoir passé pas mal de temps dans les vignes du secteur, on peut dire qu'il en connait un rayon sur les vins naturels du coin !

Le domaine

Alors que la famille Dauré avait déjà choisi de sortir de la coopérative et que le domaine était en bio depuis les années 1990, c'est en 2015 que François-Xavier décide de reprendre les 9ha familiaux, dont une partie est vouée à l'arrachage. D'abord à mi-temps puis à temps complet, il a aujourd'hui monté sa surface à 17ha. Si l'on retrouve les cépages du cru, FX aime aussi surprendre son monde, comme avec sa plantation de Pineau d'Aunis.

Les vins

Ce qui est marque avant tout dans les vins du domaine, c'est la justesse et l'équilibre. Débordant de fruit, d'une belle fraicheur et d'une buvabilité étonnante, ils ne gardent pas moins une droiture et une profondeur qu'il leur donne un magnifique relief. Vous l'aurez compris, avec les vins de François-Xavier, on ne s'ennuie jamais !