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Un jolie Côt tout en finesse, à l'image de l'oiseau-papillon !
100 % de Côt, provenant de Seigy, dans la Vallée du Cher. Les vignes de 20 ans sont cultivées sur un terroir d'argile à silex sur calcaire. La vinification inclut une macération en grappes entières de 5 jours, suivie d'un élevage de 6 mois en demi-muid, ce qui permet d'affiner le vin tout en préservant sa fraîcheur et son fruit, pour proposer un Côt à l'extraction délicate et tout en finesse.
Fiche technique