Domaine Valentin Valles
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| Appellation(s) | Vin de France |
| Surface totale du domaine | 6 ha |
| Cépages |
Blanc : Sauvignon |
| Certification |
nc |
Valentin Valles est du genre patient, il prend le temps de faire les choses bien. Après avoir débuté en achetant des raisins bio pour se faire la main, il a fini par se fixer à Saint Quentin de la Poterie et à travailler ses propres vignes.
Le domaine
Le domaine de Valentin Valles est à taille humaine (6ha), travaillé en bio et en biodynamie. Il y travaille une belle palette de cépages : Cinsault, Grenache, Syrah, Sauvignon.
Les vins
Evidemment on est dans le naturel, avec rien d'autre que du raisin et un peu de soufre lorsque c'est nécessaire. Le style est délié, ouvert, gourmand et rond. La fraicheur est elle toujours préservée.
La petite histoire
7 ans chez Eric Pfifferling du domaine de l'Anglore, ça forme et ça marque. Evidemment la filiation se retrouve dans les vins !
6 article(s)
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16,90 €Épuisé
Couleur : Rosé
Type de vin : Fruité & léger
Agriculture : Biodynamique
Cépage : Syrah
Profil gustatif : Vin gourmand
Accords mets : Apéritif, Cuisine exotique, Viande rouge, Volaille -
17,50 €Épuisé
Couleur : Rouge
Type de vin : Gourmand & rond
Agriculture : Biologique
Cépage : Cinsault, Grenache, Syrah
Profil gustatif : Vin de fruit
Accords mets : Charcuterie, Viande blanche, Viande rougeLe commentaire amical :
Rollier ou le sud en version rouge qui dessoife ! Ou qui décoiffe ! Les deux en fait !
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17,50 €Épuisé
Couleur : Rosé
Type de vin : Fruité & léger
Agriculture : Biologique
Cépage : Cinsault, Grenache, Syrah
Profil gustatif : Vin de fruit
Accords mets : Viande blanche, Volaille -
19,00 €Épuisé
Couleur : Blanc
Type de vin : Sec & gras
Agriculture : Biologique
Cépage : Sauvignon
Profil gustatif : Vin gourmand
Accords mets : Cuisine exotique, Fromage, Volaille -
21,00 €
Épuisé
Couleur : Rouge
Type de vin : Fruité & léger
Agriculture : Biologique
Cépage : Carignan
Profil gustatif : Vin de fête
Accords mets : Apéritif, Charcuterie, VolailleLe commentaire amical :
Pas besoin de sortir les rames avec ce Canoë, sortez juste les verres !
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40,00 €Épuisé
Couleur : Rouge
Type de vin : Gourmand & rond
Agriculture : Biologique
Cépage : Grenache
Profil gustatif : Vin de caractère
Accords mets : Viande rouge, VolailleLe commentaire amical :
Queue de Pie, du grenache en version bien élevé et grande bouteille !
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