Domaine Valentin Valles

Appellation(s) Vin de France
Surface totale du domaine 6 ha
Cépages

Blanc : Sauvignon
Rouge : Grenache, Cinsault, Syrah

Certification
nc

Valentin Valles est du genre patient, il prend le temps de faire les choses bien. Après avoir débuté en achetant des raisins bio pour se faire la main, il a fini par se fixer à Saint Quentin de la Poterie et à travailler ses propres vignes. 

Le domaine

Le domaine de Valentin Valles est à taille humaine (6ha), travaillé en bio et en biodynamie. Il y travaille une belle palette de cépages : Cinsault, Grenache, Syrah, Sauvignon.

Les vins

Evidemment on est dans le naturel, avec rien d'autre que du raisin et un peu de soufre lorsque c'est nécessaire. Le style est délié, ouvert, gourmand et rond. La fraicheur est elle toujours préservée.

La petite histoire

7 ans chez Eric Pfifferling du domaine de l'Anglore, ça forme et ça marque. Evidemment la filiation se retrouve dans les vins !

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  1. Rollier

    Rollier

    Domaine Valentin Valles

    Vin de France - 2018 - 75cl

    16,90 €

    En stock

    Couleur : Rouge
    Type de vin : Gourmand & rond
    Agriculture : Biologique
    Cépage : Cinsault, Grenache, Syrah
    Profil gustatif : Vin de fruit
    Accords mets : Charcuterie, Viande blanche, Viande rouge
    Le commentaire amical :
    Rollier ou le sud en version rouge qui dessoife ! Ou qui décoiffe ! Les deux en fait !
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  2. Lundi

    Lundi

    Domaine Valentin Valles

    Vin de France - 2018 - 75cl

    16,90 €

    En stock

    Couleur : Rosé
    Type de vin : Fruité & léger
    Agriculture : Biologique
    Cépage : Cinsault, Grenache, Syrah
    Profil gustatif : Vin de fruit
    Accords mets : Viande blanche, Volaille
    Le commentaire amical :
    Et si vous commenciez le week-end par un Lundi ?
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  3. Voilà

    Voilà

    Domaine Valentin Valles

    Vin de France - 2018 - 75cl

    16,90 €

    En stock

    Couleur : Rosé
    Type de vin : Fruité & léger
    Agriculture : Biodynamique
    Cépage : Syrah
    Profil gustatif : Vin gourmand
    Accords mets : Apéritif, Cuisine exotique, Viande rouge, Volaille
    Le commentaire amical :
    La Syrah comme vous ne l'avez jamais bu !
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  4. Queue de Pie Magnum

    Queue de Pie Magnum

    Domaine Valentin Valles

    Vin de France - 2017 - 75cl

    40,00 €

    Plus que 4 en stock

    Couleur : Rouge
    Type de vin : Gourmand & rond
    Agriculture : Biologique
    Cépage : Grenache
    Profil gustatif : Vin de caractère
    Accords mets : Viande rouge, Volaille
    Le commentaire amical :
    Queue de Pie, du grenache en version bien élevé et grande bouteille !
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