Domaine Bonnigal-Bodet

Appellation(s) Touraine et Touraine-Amboise
Surface totale du domaine 35 ha
Cépages

Blanc : Chenin, Sauvignon
Rouge : Côt, Gamay, Pineau d'Aunis

Culture Agriculture Biologique

L'histoire du domaine Bonnigal-Bodet, c'est l'histoire de notre temps, du vin naturel et du renouveau d'une appellation. C'est aussi l'histoire de 2 potes étudiants à Montagne Saint Emilion, qui apportent un vent de fraicheur dans la Loire Amboisienne.

Le domaine

Le domaine compte 35ha, mais tout n'est pas en bouteille sous le nom Bonnigal-Bodet. Seuls les plus beau terroirs rentrent en cave, le reste est vendu au négoce... une approche moderne et pragmatique de la restructuration d'un domaine familial.

Si aujourd'hui le domaine n'est pas certifié, tout est fait dans le respect de la culture biologique à la vigne et avec le soucis de vinifications la respectueuses à la cave.

Les vins

Chaque vin a sa place au domaine, les petites cuvées apportent du plaisir et de la gourmandise, tandis que les cuvées de terroir interpellent par leur justesse et leur finesse.

La petite histoire

En quelques années Jean-Baptiste Bonnigal et Stéphane Bodet ont transformé un domaine sans réel intérêt (le domaine de la Prévoté, domaine familial des Bonnigal) en un domaine à suivre de près. Bravo pour ce renouveau générationnel, parfois si compliqué à réaliser !

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  1. Sauvignon

    Sauvignon

    Domaine Bonnigal-Bodet

    Touraine - 2017 - 75cl

    8,50 €

    En stock

    Couleur : Blanc
    Type de vin : Fruité & léger
    Agriculture : Biologique
    Cépage : Sauvignon
    Profil gustatif : Vin de fête
    Accords mets : Apéritif, Fromage, Poisson
    Le commentaire amical :
    Enfin un sauvignon accessible, de pur plaisir... un vin qui fait honneur à son cépage et sa région !
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  2. Diabolicot

    Diabolicot

    Domaine Bonnigal-Bodet

    Touraine-Amboise - 2017 - 75cl

    9,00 €

    En stock

    Couleur : Rouge
    Type de vin : Gourmand & rond
    Agriculture : Biologique
    Cépage : Cot/Malbec
    Profil gustatif : Vin de fruit
    Accords mets : Charcuterie, Viande rouge, Volaille
    Le commentaire amical :
    Diabolicot... celui-là il ne faut surtout pas hésiter à le tenter et à le tirer par le goulot !
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