Domaine Bonnigal-Bodet
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Appellation(s) | Touraine et Touraine-Amboise |
Surface totale du domaine | 35 ha |
Cépages |
Blanc : Chenin, Sauvignon |
Culture | Agriculture Biologique |
L'histoire du domaine Bonnigal-Bodet, c'est l'histoire de notre temps, du vin naturel et du renouveau d'une appellation. C'est aussi l'histoire de 2 potes étudiants à Montagne Saint Emilion, qui apportent un vent de fraicheur dans la Loire Amboisienne.
Le domaine
Le domaine compte 35ha, mais tout n'est pas en bouteille sous le nom Bonnigal-Bodet. Seuls les plus beau terroirs rentrent en cave, le reste est vendu au négoce... une approche moderne et pragmatique de la restructuration d'un domaine familial.
Si aujourd'hui le domaine n'est pas certifié, tout est fait dans le respect de la culture biologique à la vigne et avec le soucis de vinifications la respectueuses à la cave.
Les vins
Chaque vin a sa place au domaine, les petites cuvées apportent du plaisir et de la gourmandise, tandis que les cuvées de terroir interpellent par leur justesse et leur finesse.
La petite histoire
En quelques années Jean-Baptiste Bonnigal et Stéphane Bodet ont transformé un domaine sans réel intérêt (le domaine de la Prévoté, domaine familial des Bonnigal) en un domaine à suivre de près. Bravo pour ce renouveau générationnel, parfois si compliqué à réaliser !
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9,50 €
Épuisé
Couleur : Rouge
Type de vin : Gourmand & rond
Agriculture : Biologique
Cépage : Cot/Malbec
Profil gustatif : Vin de fruit
Accords mets : Charcuterie, Viande rouge, VolailleLe commentaire amical :
Diabolicot... celui-là il ne faut surtout pas hésiter à le tenter et à le tirer par le goulot !
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9,90 €
Épuisé
Couleur : Blanc
Type de vin : Fruité & léger
Agriculture : Biologique
Cépage : Sauvignon
Profil gustatif : Vin de fête
Accords mets : Apéritif, Fromage, PoissonLe commentaire amical :
Enfin un sauvignon accessible, de pur plaisir... un vin qui fait honneur à son cépage et sa région !
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18,00 €
Épuisé
Couleur : Rouge
Type de vin : Structuré & Puissant
Agriculture : Biologique
Cépage : Cot/Malbec
Profil gustatif : Vin de caractère
Accords mets : Gibier, Viande rougeLe commentaire amical :
Mont Luma, le mont des escargots, mais un côt qui ne reste pas à la traine !
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20,00 €
Épuisé
Couleur : Rouge
Type de vin : Gourmand & rond
Agriculture : Biologique
Cépage : Cot/Malbec
Profil gustatif : Vin de fruit
Accords mets : Charcuterie, Viande rouge, VolailleLe commentaire amical :
Diabolicot... celui-là il ne faut surtout pas hésiter à le tenter et à le tirer par le goulot ! Et encore plus en magnum !
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28,00 €
Épuisé
Couleur : Rouge
Type de vin : Gourmand & rond
Agriculture : Biologique
Cépage : Pineau d'aunis
Profil gustatif : Vin de caractère
Accords mets : Viande blanche, Viande rougeLe commentaire amical :
Bras d'Aunis... un Pineau Aunis de fer dans un gant de velour !
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