La Grange Tiphaine
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Appellation(s) | Montlouis sur Loire, Touraine-Amboise |
Surface totale du domaine | 12 ha |
Cépages | Blanc : Chenin, Sauvignon Rouge : Cot, Cabernet franc, Gamay, Grolleau |
Rendement moyen | 35h/ha |
Densité de plantation | 6 000 pieds/ha |
Production annuelle | 60 000 bouteilles |
Certification |
Biodynamie - Biodyvin |
A La Grange Tiphaine, tout se résume en 3 mots : clef de sol. C’est à la fois un clin d’oeil à leur passion pour la musique et l’expression de leur approche du vin. Pour Coralie et Damien Delecheneau, le vigneron ne fait qu’interpréter une partition écrite par la nature.
Le domaine
Ils ont tout mis en oeuvre pour réaliser chaque année un travail minutieux à la vigne. C’est pour eux le seul moyen d’arriver à obtenir des raisins sains, capables de révéler le terroir.
Les vendanges sont manuelles, principalement en cagettes, avec un passage sur table de tri si nécessaire.
A la cave tout est fait dans le respect des jus et favorise un déroulement naturel de la vinification (utilisation de la gravité, levures indigènes). Du soufre mesuré et surtout ni intrants, ni techniques oenologiques interventionnistes.
Les vins
Leurs vins sont à leur image : de la personnalité, de la précision et de la finesse. Ils offrent aujourd’hui de belles cuvées issues de la qualité du travail accompli et de beaux terroirs.
La petite histoire
Damien est un vigneron d’une grande finesse d’analyse, sensible, humble et déterminé. Une détermination renforcée avec l’arrivée de Coralie sur le domaine il y a 2 ans. Ces deux-là aiment le vin, aiment leur vigne et veulent aller dans le bon sens... celui du respect de leur travail, de la nature et de leurs clients.
Ils en parlent...
> Guide de la RVF - Domaine 1 étoile
"... la gamme entre désormais dans l'excellence de la région, cette grâce des bons vins de Loire à la fois profonds, fins et gais. L'étoile récompense cette progression."
> Le rouge et le blanc
"Ces deux-là ont une approche très professionnnelle et extrêmement rigoureuse de leur métier-passion, savent ce qu'ils veulent : des vins pleins, précis et purs,..."
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13,00 €
Épuisé
Couleur : Rouge
Type de vin : Fruité & léger
Agriculture : Lutte raisonnée
Cépage : Cabernet Franc, Cot/Malbec, Gamay
Profil gustatif : Vin de soif
Accords mets : Charcuterie, Viande rouge, VolailleLe commentaire amical :
Ce n'est pas un vin, c'est un ami qui vous tape dans le dos et vous emmène passer un bon moment. Un vrai vin de plaisir à partager.
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13,80 €
Épuisé
Couleur : Rosé
Type de vin : Pétillant naturel - Brut
Agriculture : Biologique
Cépage : Assemblage
Profil gustatif : Vin de piscine
Accords mets : Apéritif, DessertLe commentaire amical :
Du fun et des bulles dans une bouteille, pour un vin sans prise de tête. Si vous n'avez pas de piscine, vous avez au moins un décapsuleur ?
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16,00 €
Épuisé
Couleur : Blanc
Type de vin : Sec & tendu
Agriculture : Biologique
Cépage : Chenin
Profil gustatif : Vin de roche
Accords mets : Apéritif, Fromage, Fruits de mer, Poisson, Viande blancheLe commentaire amical :
Un joli chenin issu d'un terroir que Damien Delecheneau ne cesse de révéler. Un grand vin blanc à petit prix...
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22,50 €
Épuisé
Couleur : Blanc
Type de vin : Demi-sec
Agriculture : Biologique
Cépage : Chenin
Profil gustatif : Vin élégant
Accords mets : Apéritif, Fromage, PoissonLe commentaire amical :
Toute la typicité de la Loire : du chenin vinifié en demi-sec... la classe et l'élégance du domaine en plus !
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28,00 €
Épuisé
Couleur : Blanc
Type de vin : Sec & gras
Agriculture : Biodynamique
Cépage : Chenin
Profil gustatif : Vin élégant
Accords mets : Fruits de mer, PoissonLe commentaire amical :
L'art des grands vins dans une belle cuvée : je vous présente les Epinays
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