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Monthélie Sous Le Cellier - Clos du Moulin Aux Moines
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Monthélie Sous Le Cellier

Clos du Moulin Aux Moines

Monthelie - 2021

Un trésor à déguster sans attendre !

38,00 €
TTC
Quantité

Blotti contre la colline de Monthelie, le terroir "Sous le Cellier" se distingue par son emplacement unique. Située tout au nord de l’appellation, à la sortie du village, cette parcelle bénéficie d’une pente marquée et d’une exposition à l’Ouest, offrant à la vigne un cadre idéal pour s’épanouir. La fermentation se fait lentement, en fûts de 350 litres, avec des levures indigènes pour laisser s’exprimer la personnalité du Chardonnay. Élevé durant 10 mois en fûts sans ajout d’intrants, sans soutirage, ni filtration, ni collage, le vin reflète une approche peu interventionniste, centrée sur la pureté. Dans le verre, il séduit par sa vivacité et sa précision.

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7 Produits

Fiche technique

Millésime
2021
Couleur
Blanc
Contenance
75cl
Alcool
12,5%
Région
Bourgogne
Appellation
Monthelie
Cépage(s)
Chardonnay
Agriculture
Biodynamique
Type de vin
Sec & tendu
Garde
3 à 5 ans
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