La Souteronne

Vin de pays de l'Ardèche - 2015 - 75cl

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Disponibilité : Épuisé

19,00 €

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Région Rhône
Couleur Rouge
Type de vin Gourmand & rond
Cépage Gamay
Terroir Granit
Agriculture Biologique
Garde 1 à 3 ans
Profil gustatif Vin gourmand
Occasion d'ouverture à tout moment, pour le plaisir, pour surprendre
Accords mets / vins Charcuterie, Viande rouge
Conseils et informations Conseils de préparation : aérer 2 heures avant de servir
Température de service : 16°

La Souteronne

Détails

Le vin : issu d'une sélection local de gamay, les vieilles vignes (entre 60 et 80 ans) sont travaillées en bio bien entendu et en biodynamie aussi ! Ce respect de la nature se prolonge après les vendanges manuelles : longues macérations à basse température en grappes entières. Elevage sur lies fines et mise en bouteille sans filtration. Pas ou peu de soufre suivant les millésimes.

Le style Souhaut peut être surprenant : un nez qui demande de l'aération, un peu de gaz et une bouche ciselée par une acidité prononcée peuvent un peu bousculer les habitudes. Laissez-vous aller et vous gouterez du fruit frais, croquant, une pointe d'épices, de la complexité, un touché de bouche redoutable de gourmandise. Et la bouteille est finie !

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