Domaine Ilarria

Appellation(s) Irouléguy
Surface totale du domaine 10 ha
Cépages

Blanc : Courbu, petit mansang
Rouge : Cabernet sauvignon et franc, Tannat

Culture
Biologique certifiée

Comme le Pays Basque est bien plus qu'une région, Irouléguy est bien plus qu'une appellation. C'est une histoire, des familles et un art de vivre. Peio Espil fait partie intégrante du décor, lui dont la famille produit du vin depuis des décénies. Aujourd'hui il est une figure incontournable du vin naturel en France, fier d'une tradition et ouvert à son évolution.

Le domaine

30ha en tout, 10 seulement plantés en vigne. Il faut dire que là-bas la vigne c'est du sport et si en plus elle est menée en bio ! 10ha en bio, donc, 7 pour les rouges, 3 pour les blancs et certifiés depuis 15 ans. Qui dit mieux ?

L'authenticité est ici le maitre mot, alors évidemment lorsque l'on parle de vinifications authentiques, on entend un peu de soufre et beaucoup de rien d'autre. C'est exactement ce qui se passe au domaine et ce n'est pas près de changer... foi de Basque !

Les vins

Le vin est fait pour passer des émotions, une histoire, un terroir. Au domaine Ilarria c'est le cas, avec tout ce que ça comporte d'authenticité, de fraicheur, d'élégance, de rugosité. Des vins sans compromis.

La petite histoire

C'est en 1987 que le domaine change de cap. Sortir de la coopérative, vendre toute sa production seul, c'est une évolution radicale. Aujourd'hui le contrat est plus que rempli !

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  1. Irouléguy Rouge

    Irouléguy Rouge

    Domaine Ilarria

    Irouléguy - 2015 - 75cl

    17,50 €

    En stock

    Couleur : Rouge
    Type de vin : Structuré & Puissant
    Agriculture : Biologique
    Cépage : Cabernet Franc, Tannat
    Profil gustatif : Vin de caractère
    Accords mets : Gibier, Viande rouge
    Le commentaire amical :
    Irouléguy rouge, une cuvée 100% terroir et caractère... l'élégance en plus !
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  2. Irouléguy Blanc

    Irouléguy Blanc

    Domaine Ilarria

    Irouléguy - 2014 - 75cl

    21,50 €

    En stock

    Couleur : Blanc
    Type de vin : Fin & élégant
    Agriculture : Biologique
    Cépage : Courbu, Petit manseng
    Profil gustatif : Vin élégant
    Accords mets : Fruits de mer, Poisson
    Le commentaire amical :
    Tout l'esprit d'Irouléguy dans une bouteille, car oui il y a aussi des blanc et même de grands blancs !
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  3. Bixintxo

    Bixintxo

    Domaine Ilarria

    Irouléguy - 2013 - 75cl

    27,50 €

    En stock

    Couleur : Rouge
    Type de vin : Structuré & Puissant
    Agriculture : Biologique
    Cépage : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Tannat
    Profil gustatif : Vin de caractère
    Accords mets : Gibier, Viande rouge
    Le commentaire amical :
    Du coffret, de la générosité et de la profondeur. Le pays basque dans une bouteille. C'est Bixintxo !
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