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Le Melon version Poisson !
Nolem... meloN à l'envers (vous voilà déjà avec une bonne idée du cépage !). De jolies parcelles sur Amphibolites (notamment), de belles maturité grâce à des rendements maitrisés, des vendanges manuelles et un élevage qui nous emmène vers la complexité, le gras et la gourmandise. Si c'était un Muscadet on l'imaginerait à tord sur des huitres. Là il est en vin de France et se mariera très bien avec un poisson !
Fiche technique