Domaine Mouthes Le Bihan

Appellation(s) Côtes de Duras
Surface totale du domaine 24 ha
Cépages

Blanc : Muscadelle, Sauvignon et Sémillon

Rouge : Cabernets Franc et Sauvignon, Malbec, Merlot

Certification
Biologique - Ecocert

Pas forcément évident de se faire remarquer lorsque l'on produit du vin dans l'ombre de Bordeaux. Mais la qualité ça paye et le domaine ne l'a pas volé. Cathy et Jean-Mary sont restés humbles, ont appris sur le tas et finalement tirent l'appellation toute entière vers le haut.

Le domaine

C'est en 1999 que démarre l'aventure, par un bout de vigne dans un paquet de terre à céréale. Au fur et à mesure des rachats de petits domaines, la surface s'est agrandie pour atteindre 24ha aujourd'hui.

Bien entendu tout est en bio certifié à la vigne et ce respect de la nature continue au chai avec des vinifications non interventionnistes où seul le soufre est toléré.

Les vins

Nous sommes dans le sud-ouest avec les cépages bordelais. Si les vins ont eu leur période musclée, il tire aujourd'hui vers le frais, le digeste et le raffiné. Du sud-ouest qui coule tout seul.

La petite histoire

Pour faire du vin, ils ont appris seuls, ont gouté chez les vignerons qu'ils aimaient bien, ont reçu des conseils et se sont débrouillés. Un oenologue est venu une fois... mais il est vite reparti avec sa trousse de petit chimiste.

Ils en parlent...

> Guide de la RVF - domaine 1 étoile

"Amoureux de leur terroir, adeptes de pratiques "bio", ils ont reconstitué un écosystème viable(...). Pour l'originalité de ces vins et le plaisir que nous éprouvons à chaque dégustation, nous décernons une étoile au domaine."

> Guide Bettane et Desseauve

"Les vignes sont travaillées à l'ancienne, labourées et exemptes d'engrais et de désherbant chimique."

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  1. Vieillefont blanc

    Vieillefont blanc

    Domaine Mouthes Le Bihan

    Côtes de Duras - 2014 - 75cl

    14,60 €

    Plus que 5 en stock

    Couleur : Blanc
    Type de vin : Gourmand & rond
    Agriculture : Biologique
    Cépage : Chenin, Muscadelle, Sauvignon, Sémillon
    Profil gustatif : Vin de fête
    Accords mets : Apéritif, Cuisine exotique, Volaille
    Le commentaire amical :
    Un bel assemblage des cépage blancs du sud-ouest, une expression simple et directe... un vin de plaisir.
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  2. Vieillefont

    Vieillefont

    Domaine Mouthes Le Bihan

    Côtes de Duras - 2012 - 75cl

    14,60 €

    En stock

    Couleur : Rouge
    Type de vin : Structuré & Puissant
    Agriculture : Biologique
    Cépage : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Cot/Malbec, Merlot
    Profil gustatif : Vin sensuel
    Accords mets : Gibier, Viande rouge
    Le commentaire amical :
    Quand les cépages bordelais passent entre les mains de vignerons à la recherche de fraicheur et de finesse... ça donne Vieillefont...
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  3. La lionne et le désert

    La lionne et le désert

    Domaine Mouthes Le Bihan

    Côtes de Duras - 2011 - 50cl

    33,00 €

    Plus que 1 en stock

    Couleur : Blanc
    Type de vin : Moelleux
    Agriculture : Biologique
    Cépage : Muscadelle, Sauvignon, Sémillon
    Profil gustatif : Vin sensuel
    Accords mets : Dessert
    Le commentaire amical :
    La lionne et le désert, deux parcelles et 3 cépages pour un grand moelleux
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  4. La Pie Colette rosé

    La Pie Colette rosé

    Domaine Mouthes Le Bihan

    Côtes de Duras - 2010 - 75cl

    7,50 €

    Épuisé

    Couleur : Rosé
    Type de vin : Fruité & léger
    Agriculture : Biologique
    Cépage : Cabernet Sauvignon
    Profil gustatif : Vin de soif
    Accords mets : Apéritif, Viande blanche, Viande rouge, Volaille
    Le commentaire amical :
    Voilà une cuvée qui porte bien son nom. Un rosé avec du caractère et de la buvabilité... il faut un bon barbecue pour l'accompagner !
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  5. La Pie Colette rouge

    La Pie Colette rouge

    Domaine Mouthes Le Bihan

    Côtes de Duras - 2015 - 75cl

    10,20 €

    Épuisé

    Couleur : Rouge
    Type de vin : Fruité & léger
    Agriculture : Biologique
    Cépage : Cot/Malbec, Merlot
    Profil gustatif : Vin de soif
    Accords mets : Charcuterie, Fromage, Viande blanche, Viande rouge
    Le commentaire amical :
    Quand un vin "glouglou" sait aussi avoir du caractère il se nomme La Pie Colette... et la bouteille descend toute seule !
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  6. La Pie Colette blanc

    La Pie Colette blanc

    Domaine Mouthes Le Bihan

    Côtes de Duras - 2015 - 75cl

    10,20 €

    Épuisé

    Couleur : Blanc
    Type de vin : Sec & gras
    Agriculture : Biologique
    Cépage : Chenin, Muscadelle, Sauvignon, Sémillon
    Profil gustatif : Vin de soif
    Accords mets : Apéritif, Volaille
    Le commentaire amical :
    Fidèle à l'esprit de la gamme La Pie Colette, vous pouvez compter sur ce joli blanc de soif pour accompagner vos bons moments de convivialité !
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