La Distillerie du Petit Grain
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Appellation(s) | Eau de vie, Marc, Gin |
Surface totale du domaine | 0 ha |
Cépages |
Abricot, Muscat petit grain, Poire, Sureau |
Rendement moyen | - |
Densité de plantation | - |
Production annuelle | 1 000 / 1 500 bouteilles |
Certification |
- |
Cette micro distillerie de St Jean de Minervois est née d'une passion, d'une envie, d'un grain de folie, d'amitiés... on ne sait pas vraiment en fait. Toujours est-il que Patricia et Laurent Gaspard, tous deux enseignants, n'avaient pas de prédispositions à la distillation... et c'est peut-être cette liberté d'esprit qui font la singularité de leurs produits.
La distillerie
Quitte à se lancer dans la production d'alcools on fait les choses à bien à la distillerie du petit grain, à commencer par l'alambic ! Le leur vient des ateliers de Jean-Louis Stupfler dont la réputation n'est plus à faire. 100% cuivre il respecte totalement les fruits en biodynamie. Alambic à feu nu il demande du doigté et beaucoup de délicatesse mais permet un travail d'une grande précision. Les fruits sont de première qualité, la base pour de belles eaux de vie. Soigneusement sélectionnés, puis triés et préparés à la main... ce respect de la matière première se retrouve immanquablement dans leurs alcools.
Les alcools
Ce qui surprend dans les produits de la Distillerie du Petit Grain c'est le respect du fruit, la pureté de l'expression. L'alcool s'éfface pour laisser la place à chaque partie du fruit : la peau, la chair, le noyaux, tout est restitué en bouche. Bien enveloppé dans un gras qui apporte rondeur et gourmandise.
La petite histoire
Curieux et perfectionnistes, Laurent et Patricia mettent le temps qu'il faut pour élaborer leurs recettes, comme pour le magnifique Gin qu'ils produisent avec les agrûmes de Christophe Comes, chef à Perpignan.
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49,00 €
Plus que 5 en stock
Couleur : Non
Type de vin : Non
Agriculture :
Cépage : Plantes aromatiques
Profil gustatif :
Accords mets : Dessert, DigestifLe commentaire amical :
Un gin absolument fabuleux, qui vous transporte dans l'univers des fleurs de plantes aromatiques... un voyage !
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49,00 €
En stock
Couleur : Blanc
Type de vin : Gourmand & rond
Agriculture :
Cépage : Genévrier Cade, poivre, agrûmes
Profil gustatif :
Accords mets : Dessert, DigestifLe commentaire amical :
Réconciliez-vous avec le Gin ! Non ce n'est pas cette boisson infâme de boite de nuit... ça peut-être un vrai, unbel alcool... quand c'est bien fait !
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49,00 €
En stock
Couleur : Blanc
Type de vin : Gourmand & rond
Agriculture :
Cépage : Oranges amers
Profil gustatif :
Accords mets : Dessert, DigestifLe commentaire amical :
Exploration de l'univers des oranges amers dites Bigarades pour un gin comme toujours... addictif !
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63,00 €
Plus que 1 en stock
Couleur : Blanc
Type de vin : Gourmand & rond
Agriculture :
Cépage : Abricot
Profil gustatif :
Accords mets : Dessert, DigestifLe commentaire amical :
Quand une poire rencontre Laurent et Patricia, elle termine souvent en alcool et en bouteille... et qu'est-ce que c'est bon !
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35,00 €
Épuisé
Couleur : Non
Type de vin : Doux
Agriculture :
Cépage : Citron
Profil gustatif :
Accords mets : Apéritif, DigestifLe commentaire amical :
Comment se prononce Limoncello en français ? Citrus certainement !
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59,00 €
Épuisé
Couleur : Blanc
Type de vin : Gourmand & rond
Agriculture :
Cépage : Abricot
Profil gustatif :
Accords mets : Dessert, DigestifLe commentaire amical :
Un abricot, un alambic et de nouveau un abricot... mais liquide ! Essayez, ça va vous étonner !
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