Clos du Rouge Gorge

Appellation(s) Vin de Pays des Côtes Catalanes
Surface totale du domaine 5 ha
Cépages

Blanc : Grenache, Maccabeu
Rouge : Carignan, Grenache, Cinsault

Rendement moyen 18h/ha
Densité de plantation 4 400 pieds/ha
Production annuelle 10 000 bouteilles
Certification
Biodynamie

Entre Paris et Latour de France, Cyril Fhal s'est arrêté faire du vin dans la Loire. Est-ce de là qu'il a gardé le soucis de la fraicheur ? Nul ne le sait, toujours est-il que depuis 2002, il travaille ses vignes du roussillon avec respect, humilité et une attention extrême. On retrouve tout cet amour dans des vins d'un très haut niveau de qualité !

Le domaine

Le Clos du Rouge Gorges c'est 5 hectares, pas plus ! Un travail intégral en biodynamie dès le début, pour renouer avec le vivant. Des vignes, situées entre 200 et 250m d'altitude, des vinifications naturelles et en douceur.

Cyril Fhal aime les cépages du coin alors il bichonne ses vieilles vignes de Carignan, de Cinsault, de Grenache et de Maccabeu... et nous on lui dit merci de préserver tout ça et de les mettre dans des bouteilles !

Les vins

Certainement parmi les plus beaux vins de France. En rouge comme en blanc, Cyril a atteint un tel niveau de finesse, de précision et de délicatesse, que vous ne pourrez pas rester insensible.

La petite histoire

Sa très rare cuvée Ubac provient d'une parcelle dont personne ne voulait tant ses conditions sont extêmes. Plein nord, plein vent et une pente qui ne laisse passer aucun engin. De quoi vous donner le moral lorsqu'il faut aller la piocher !

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  1. Vieilles Vignes

    Vieilles Vignes

    Clos du Rouge Gorge

    Vin de pays des côtes catalanes - 2014 - 75cl

    29,90 €

    En stock

    Couleur : Rouge
    Type de vin : Structuré & Puissant
    Agriculture : Biodynamique
    Cépage : Carignan, Grenache
    Profil gustatif : Vin élégant
    Accords mets : Gibier, Viande rouge
    Le commentaire amical :
    La finesse et l'élégance du domaine dans une bouteille... ne passez pas à côté !
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  2. Jeunes Vignes

    Jeunes Vignes

    Clos du Rouge Gorge

    Vin de pays des côtes catalanes - 2015 - 75cl

    22,00 €

    Épuisé

    Couleur : Rouge
    Type de vin : Fruité & léger
    Agriculture : Biodynamique
    Cépage : Grenache
    Profil gustatif : Vin sensuel
    Accords mets : Apéritif, Viande rouge
    Le commentaire amical :
    Une synthèse de ce que l'on attend d'un vin : de la complexité et un plaisir immédiat déconcertant... vous verrez il va vous faire parler !
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  3. Clos du Rouge Gorge Blanc

    Clos du Rouge Gorge Blanc

    Clos du Rouge Gorge

    Vin de pays des côtes catalanes - 2015 - 75cl

    25,00 €

    Épuisé

    Couleur : Blanc
    Type de vin : Sec & tendu
    Agriculture : Biodynamique
    Cépage : Macabeu
    Profil gustatif : Vin de roche
    Accords mets : Apéritif, Fromage, Poisson
    Le commentaire amical :
    Un véritable vent de fraicheur venu du Roussillon... vous n'en croirez pas votre verre !
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  4. Ubac

    Ubac

    Clos du Rouge Gorge

    Vin de pays des côtes catalanes - 2014 - 75cl

    47,50 €

    Épuisé

    Couleur : Rouge
    Type de vin : Structuré & Puissant
    Agriculture : Biodynamique
    Cépage : Carignan, Cinsault, Grenache
    Profil gustatif : Vin de caractère
    Accords mets : Gibier, Viande rouge
    Le commentaire amical :
    Une cuvée hors norme, un vin vibrant... une véritable expérience !
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