Domaine Thomas Batardière

Appellation(s) Anjou, vin de France
Surface totale du domaine 4 ha
Cépages Blanc : Chenin
Rouge : Grolleau, Cabernet Franc
Certification
Biodynamie - Demeter

Finalement c'est un peu le vin qui a choisi Thomas Batardière. Anthropologue de formation, il est arrivé au vin un peu par hasard... mais très vite l'étau s'est refermé. Vendeur dans une cave, puis ouvrier viticole. C'est au contact de Mathieu Vallée que tout s'accélère pour finalement trouver des vignes à Rablay sur Layon en 2012, BPREA en poche. L'aventure peut commencer...

Le domaine

Il a aujourd'hui trouvé son rythme de croisière avec 4ha, largement plantés de Chenin et complétés de Grolleau et de Cabernet Franc. Uniquement de jolis voir très jolis terroirs.

Il est de fait impératif de respecter et révéler ces beaux terroirs... la biodynamie est une évidence pour Thomas Batardière. Il s'y implique avec un zèle incroyable et obtient sa certification Demeter en 2015.

Les vins

Ils sont le reflets de leur terroir, mais aussi du style du domaine. Des vins libres et amples, mais surtout équilibrés. Les vinifications sont vraiment executées pour accompagner et surtout révéler chaque vin.

La petite histoire

Un peu indomptable le garçon était venu au vin avec un regard d'anthropologue... et n'exclut pas un jour de repartir vers ses premières amours si le coeur lui en dit.

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  1. Oscar

    Oscar

    Domaine Thomas Batardière

    Vin de France - 2017 - 50cl

    19,50 €

    En stock

    Couleur : Blanc
    Type de vin : Moelleux
    Agriculture : Biodynamique
    Cépage : Chenin
    Profil gustatif : Vin sensuel
    Accords mets : Apéritif, Dessert, Digestif, Fromage
    Le commentaire amical :
    L'oscar du meilleur moelleux bu depuis bien longtemps est attribué à...
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  2. La Croix Hardie

    La Croix Hardie

    Domaine Thomas Batardière

    Vin de France - 2015 - 75cl

    19,90 €

    En stock

    Couleur : Blanc
    Type de vin : Pétillant naturel - Brut
    Agriculture : Biodynamique
    Cépage : Chenin
    Profil gustatif : Vin de fête, Vin élégant
    Accords mets : Apéritif, Dessert, Fromage
    Le commentaire amical :
    Une gourmandise, qui ne perd pas la fraicheur de vue.
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  3. Esprit Libre

    Esprit Libre

    Domaine Thomas Batardière

    Vin de France - 2018 - 75cl

    15,90 €

    Épuisé

    Couleur : Blanc
    Type de vin : Sec & gras
    Agriculture : Biodynamique
    Cépage : Chenin
    Profil gustatif : Vin élégant
    Accords mets : Apéritif, Cuisine exotique, Poisson, Volaille
    Le commentaire amical :
    Esprit Libre pour les ouverts d'esprit... et de coeur !
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  4. Les Cocus

    Les Cocus

    Domaine Thomas Batardière

    Vin de France - 2018 - 75cl

    20,90 €

    Épuisé

    Couleur : Blanc
    Type de vin : Fin & élégant
    Agriculture : Biodynamique
    Cépage : Chenin
    Profil gustatif : Vin de caractère, Vin élégant
    Accords mets : Cuisine exotique, Fromage, Volaille
    Le commentaire amical :
    Un ch'nin de très bel ouvrage qui mérite patience...
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