Clef de Sol blanc magnum

Le vin : Montlouis c'est de l'argile, du silex et du calcaire. C'est de la fraicheur, de la force et de l'élégance. A la Grange Tiphaine, on veut que le Chenin exprime tout ça avec finesse et précision. Alors on le bichonne toute l'année, on le récolte avec délicatesse et on le laisse 12 mois en barriques. Et maintenant à vous de jouer...
A noter que sur ce millésime 2016 le gel est passé par là, ne laissant rien sur les parcelles de Montlouis. Cette année donc Clef de sol est en vin de France et les raisins ramassés à Vouvray. 

Note de dégustation : Malgré des raisins qui ne sont pas issu du domaine on retrouve la patte du vinificateur avec un nez ouvert, précis et d'une belle finesse. Une rondeur aromatique trahie un peu les origines du raisin. En bouche le vin est d'une belle gourmandise, généreux et franc. La finale avec sa jolie acidité nous laisse bien à table, prêt pour un nouveau verre.

Millésime 2011 : Nez en place, immédiat, sur le fruit blanc à maturité (poire), des notes florales de tilleul et un léger fumé. En bouche l'attaque est juste et l'équilibre est là dès le début. La minéralité offre une belle colonne vertébrale qui porte le vin et contient la fougue du millésime. La finale est fraiche, avec un joli grain minéral et salivant. Grand vin assurément !