Détails
Le vin : c'est à Puimisson dans le "grand jardin" que cultive Jean-François Coutelou que l'on trouve les magnifiques Carignans qui composent cette cuvée. Des vignes bichonnées, des vendanges soignées, des vinifications adaptées au millésime où le soufre est limité au très stricte nécessaire. Des vins libres et vivants.
Notes de dégustation (22/11/2013) : Nez dense, épicé, poivré, sur les fruits noirs. En bouche la matière est présente, dense elle aussi mais les tanins sont civilisés, souples. Le vin est digeste comme toujours au domaine. La finale est fraiche et donne envie de se resservir. Une main de fer dans un gant de velour !