Sois mignon

Vin de France - 2015 - 75cl

Disponibilité : Épuisé

11,60 €

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Région Vin de France
Couleur Blanc
Type de vin Fruité & léger
Cépage Sauvignon
Terroir Sable
Agriculture Biologique
Garde 1 à 3 ans
Profil gustatif Vin de soif
Occasion d'ouverture à tout moment, pour le plaisir, soirée entre amis
Accords mets / vins Apéritif, Fromage, Poisson
Conseils et informations Conseils de préparation : ouvrir 30mn avant de servir.
Température de service : 8-10°

Sois mignon

Détails

Le vin : Des sauvignons agés de 70 ans et cultivés en agriculture biologique. Comme toujours, Olivier Lemasson et son équipe se charge des vendanges. L'élevage est réduit à son maximum pour laisser parler le raisin et mettre en bouteille dès le printemps.

Note de dégustation : un sauvignon franc et direct qui a tendance à s'exprimer sur une belle matière à juste maturité. On évite le côté variétal du Sauvignon pour partir plus sur un vin dense et profond, un profil agrume et minéral. Un sauvignon mignon mais qui en a là-dedans.

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Les commentaires

Stéphane (Posté le 01/02/15)
"Sois mignon" 2012 n'est pas du tout un vin pour enfant sage. C'est une curiosité au goût atypique, fruité mais sec, très légèrement pétillant. Si vous voulez en boire, allez au restaurant du manoir de la Boulaie près de Nantes, ils en ont encore.
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Brouwers Martha (Posté le 26/07/13)
Le vin est excellent
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