Vignoble du Loup Blanc

Appellation(s) Minervois, Vin de pays du val de cesse
Surface totale du domaine 16 ha
Cépages

Blanc : Muscat petits grains, Grenache gris, Terret-bourret

Rouge : Carignan, Grenache, Syrah, Tempranillo, Alicante, Cinsault, Chenanson

Rendement moyen 28h/ha
Densité de plantation 4 000 pieds/ha
Production annuelle 60 000 bouteilles
Certification
Biologique - Ecocert

Carine et Nicolas sont fiers de leur domaine, de leurs vins et de leur travail. Et ils ont raison car leur approche est saine et riche : préserver la fraicheur dans leurs vins, travailler des cépages oubliés, cultiver la vigne dans le respect de la nature... des vignerons qui ont du bon sens.

Le domaine

Le domaine du Loup blanc est né de l'amour du vin et de la vigne : celui d'Alain Rochard et Laurent Farre (exilés au Québec) qui l'ont créé et celui de Carine et Nicolas qui le bichonnent jour après jour.

Pour que cet écrin reste intact et donne le meilleur, tout est fait dans le sens du naturel et du respectueux : travail du sol, maitrise de rendement, agrément bio, essais biodynamiques, pas d'intrants au chai... la totale quoi.

Les vins

Ce qui frappe avant tout au Loup blanc, c'est la fraicheur et la précision des vins. La fraicheur, parce que ce n'est pas évident de la conserver lorsque l'on est dans le sud et la précision, parce qu'elle témoigne d'un travail sérieux et rigoureux.

La petite histoire

Nicolas, originaire du Val de Loire, a été élevé dans les vins alliant fraicheur, tension et acidité. Forcément même dans le sud, le naturel revient au galop... tant mieux !

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  1. Méchant loup

    Méchant loup

    Vignoble du Loup Blanc

    IGP Aude - 2014 - 75cl

    26,00 €

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    Couleur : Rouge
    Type de vin : Structuré & Puissant
    Agriculture : Biologique
    Cépage : Carignan
    Profil gustatif : Vin de caractère
    Accords mets : Gibier, Viande blanche, Viande rouge
    Le commentaire amical :
    Attention, ce méchant loup est méchamment bon ! Du Carignan dompté, bien élevé et allongé dans un fruit soyeux... vous allez craquer !
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  2. Les trois petits C

    Les trois petits C

    Vignoble du Loup Blanc

    Vin de pays - 2013 - 75cl

    15,00 €

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    Couleur : Rouge
    Type de vin : Gourmand & rond
    Agriculture : Biologique
    Cépage : Alicante, Carignan, Grenache, Tempranillo
    Profil gustatif : Vin de caractère
    Accords mets : Viande blanche, Viande rouge
    Le commentaire amical :
    Un assemblage hispanique pour ce vin généreux et plein de fougue... attention y a du caractère là-dedans !
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  3. Le régal du loup blanc

    Le régal du loup blanc

    Vignoble du Loup Blanc

    Vin de table - 2016 - 75cl

    13,60 €

    En stock

    Couleur : Blanc
    Type de vin : Sec & gras
    Agriculture : Biologique
    Cépage : Carignan, Grenache blanc, Grenache gris, Terret
    Profil gustatif : Vin de roche
    Accords mets : Apéritif, Cuisine exotique, Fromage, Volaille
    Le commentaire amical :
    Un vin blanc du Languedoc avec de la fraicheur et de la précision. Régalez-vous !
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  4. Le régal du loup

    Le régal du loup

    Vignoble du Loup Blanc

    Minervois - 2015 - 75cl

    12,50 €

    En stock

    Couleur : Rouge
    Type de vin : Gourmand & rond
    Agriculture : Biologique
    Cépage : Carignan, Grenache, Syrah
    Profil gustatif : Vin gourmand
    Accords mets : Charcuterie, Viande blanche, Viande rouge
    Le commentaire amical :
    Qui a dit que les vins du sud étaient souvent lourds et puissants ? Pas quelqu'un qui a goûté Régal du Loup, un vin qui fait plutôt dans la fraîcheur et la finesse...
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  5. Soif de Loup

    Soif de Loup

    Vignoble du Loup Blanc

    Vin de pays - 2015 - 75cl

    9,45 €

    Épuisé

    Couleur : Rouge
    Type de vin : Fruité & léger
    Agriculture : Biologique
    Cépage : Carignan, Chenanson, Cinsault
    Profil gustatif : Vin de soif
    Accords mets : Apéritif, Charcuterie, Volaille
    Le commentaire amical :
    Que dire de plus ? Tout est dans le nom ! Une cuvée faite pour le plaisir d'être bue et partagée...
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  6. Le Petit Chaperon Rose

    Le Petit Chaperon Rose

    Vignoble du Loup Blanc

    Vin de pays - 2016 - 75cl

    8,60 €

    Épuisé

    Couleur : Rosé
    Type de vin : Sec & tendu
    Agriculture : Biologique
    Cépage : Chenanson, Cinsault
    Profil gustatif : Vin de soif
    Accords mets : Apéritif, Viande blanche
    Le commentaire amical :
    Un rosé comme ça c'est sûr vous allez vouloir l'attraper... quitte à se déguiser en Mère Grand !
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