Riesling Grand Cru Wiebelsberg

Alsace Grand Cru - 2016 - 75cl

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Disponibilité : En stock

23,00 €


OU
Région Alsace
Couleur Blanc
Type de vin Sec & tendu
Cépage Riesling
Terroir Grès
Agriculture Biologique
Garde 5 à 10 ans
Profil gustatif Vin de roche
Occasion d'ouverture à garder, accompagner un bon repas, en amoureux
Accords mets / vins Fromage, Fruits de mer, Poisson
Conseils et informations Conseils de préparation : ouvrir 2h avant de servir
Température de service : 12°

Riesling Grand Cru Wiebelsberg

Détails

Le vin : Issu de vignes plantées sur un terroir composé de grès pur sur la commune d'Andlau. Vendanges manuelles, pressurage direct puis fermentation spontanée à partir des levures indigènes. Elevage durant 11 mois en cuve inox. Léger sulfitage à la mise en bouteilles. 

Note de dégustation : ce riesling offre un nez à la fois délicat et aérien, sur les fruits exotiques et la pêche blanche. La bouche est délicate, séduisante de légèreté avec ses notes citronnée. Belle salinité en finale. Un vin pour les gourmets.

A noter que Jean-Pierre Rietsch a pour habitude de jouer la transparence et de communiquer une partie de l'analyse de ses vins. Nous vous les livrons ici :

Sucre résiduel : 2.6 g/l
Alcool : 12.0 g/l
Acidité totale : 4.9 g/l
Acidité volatile : 0.54 g/L
pH : 3.4
S02 total : 13 mg/l


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