Détails
Le vin : issu d'achat de raisins, vendangés à la main, vinifiés et mis en bouteille par Damien Delecheneau, la cuvée Trinqu'âmes nous montre comme le Sauvignon se plait en Touraine. Elevé 6 mois en cuve c'est un Sauvignon de soif et de fruit qu'élabore Damien, en évitant soigneusement le côté variétal et uniforme de beaucoup de sauvignons.
Note de dégustation :
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La Grange Tiphaine
Coralie et Damien DELECHENEAU
Montlouis sur Loire / Touraine-Amboise
Attention, vignerons pleins de talent...
Damien et Coralie sont tout aussi attachants qu'impressionnants. Leurs vins sont faits avec amour, travail et rigueur, mais aussi d'un subtil mélange d'instinct naturel et d'esprit cartésien. Au final leurs cuvées sont fines, précises et avec de la personnalité. Ces deux la savent où ils vont. Un conseil : suivez-les !
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