Détails
Le vin : Issu de jeunes vignes et de parcelles plantées en bas de coteaux sur les sols argilo-calcaires de Mittelbergheim ces pinots noirs intègrent l'assemblage d'une macération carbonique et d'une macération traditionnelle. Le vin a été élevé 6 mois en foudre avant d'être mis dans une bouteille d'un litre sans soufre et sans filtration. Un pinot noir version nature !
Note de dégustation : pas de doute l'objectif est clair un vin à boire comme ça sans raison. Son profil de fraicheur au nez, de léger fruit rouge, invite au casse-croute et au partage. La bouche est légère, raffraichissante, simple, goulayante. Un litre de vrai et beau vin de soif !
Attention : c'est un vin sans soufre qui nécessite d'être conservé à une température aux alentours de 14°.
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